Всеки е чул за безспорните ползи от ябълките за човешкото тяло, което не може да се каже за силен алкохол. Въпреки че най-често всички негативи, надвиснали над него, са свързани с количествени и качествени злоупотреби, все пак лошата репутация в алкохола надделява над добри думи за него. Но ако комбинирате ябълки с алкохол в тинктура от ябълка на водка, тогава ще получим голямо питие на изхода, което поглъща всички най-добри качества на ябълките и положителните, които все още присъстват в алкохола. Нищо чудно, че тинктурата на ябълката е популярна сред различните нации повече от един век.
Полезните свойства на тинктурата
Почти всички хранителни вещества, полезни за човешкото здраве, които изобилстват с ябълки, се превръщат в тинктура. И тези ценни вещества наистина са много.
Съветваме ви да научите как правилно да съхранявате ябълки и как да ги подготвите за зимата.
Например, в ябълките има 11 вида витамини и 28 макро и микронутриенти, сред които присъствието на желязо и калий е особено забележимо. Също в този плод са много пектини, наситени и ненаситени мастни киселини, монозахариди, танини, диетични фибри, ябълчна, винена и лимонена киселини. Цялото това богатство, превръщайки се в питие, се проявява в:
- укрепване на имунитета;
- нормализиране на храносмилането;
- понижаване на холестерола;
- подобряване на активността на сърдечния мускул;
- оптимизиране на нервната система;
- нормализиране на метаболитните процеси;
- укрепване на стените на кръвоносните съдове;
- отстраняване на токсини, тежки метали и шлаки от тялото;
- подобряване на апетита;
- контрол анемия;
- подмладяване на тялото;
- загуба на тегло.
Знаеш ли? Ябълковото дърво се счита за първото култивирано дърво: хората се радват на неговите плодове повече от осем хиляди години.
Как да изберем ябълки
За да приготвите добра домашна тинктура от ябълки, трябва да изберете добри ябълки и добър алкохол за нея. Що се отнася до ябълките, Практически всички сортове са подходящи за приготвяне на напитка, при условие че плодовете са без гниене, увреждания и червеи.
Избор на разнообразие
Въпреки че всички зрели и здрави плодове са подходящи за приготвяне на тинктури по един или друг начин, все още има сортове, които се използват по-често за приготвяне на напитка. Това обикновено са късни сортове. Най-популярни сред тях са „Бялата заливка“, „Антоновка“, „Пепин“, „Грушевка“, „Шафран“, „Ранет“ и „Калвил“. Бял пълнеж
Външният вид на плода
Счита се, че за приготвянето на напитката най-предпочитани са ябълките с червена кожа. Въпреки това, експертите казват, че цветът на плода не влияе на качеството на тинктурата и е само израз на личните симпатии на този или онзи човек.
Но тя играе сериозна роля на плодов аромат. И това е точно свързано с твърдите ябълки от късните сортове. Летните плодове не са толкова ароматни, че, разбира се, се отразява на качеството на напитката. Но сладостта на плодовете не е решаваща, напротив, според експерти, киселите сортове могат да придадат на продукта пикантност и оригиналност на небцето.
Как да си направим тинктура от ябълки
Една от популярните рецепти за тинктура, наречена "Apple".
Вижте рецептата за приготвяне на домашно приготвена ябълка.
Необходими съставки
За да приготвите тази напитка, трябва:
- ябълкова кора - 100 грама;
- водка - 0.5 литра;
- сушена мента - 2 грама;
- сух лимонов балсам - 2 грама;
- гранулирана захар - 1 чаена лъжичка;
- сушен джинджифил - 0,5 ч. л.
Процес на готвене стъпка по стъпка
- С добре измити плодове, отрежете кожата и я сложете в стъклен буркан със сушена мента и маточина.
- Там също трябва да излее половин литър водка, след което бурканът трябва да бъде плътно затворен с капак и поставен на тъмно място в продължение на две седмици.
- След това получената тинктура трябва да се филтрира и да се добави една чаена лъжичка захар и половин чаена лъжичка джинджифил.
- Напитката трябва да стои на тъмно място в продължение на няколко дни, докато захарта се разтвори напълно.
- Сега тинктурата е готова за употреба. Има деликатен аромат, мекота и дълбок вкус.
Знаеш ли? Обемът на всяка ябълка на тримесечие се състои от въздух, така че тези плодове не се удавят във вода.
Видео: Как се прави тинктура от ябълки
Други рецепти
За дълга история, този продукт е натрупал много рецепти за неговата подготовка. Сред тях - силни напитки за мъже и по-меки - за жени, приготвени само от ябълки или от кожата им, както и с добавянето на различни други продукти. Рецептите могат да се различават и от вида на алкохола, който обикновено се представя с водка, добър лун, бренди или бърбън.
Силна тинктура за мъже
За да направите тази мъжка напитка, се нуждаете от следните съставки:
- ябълки - 1 килограм;
- водка - 1 литър;
- ванилин - 3 грама;
- Канелата е наполовина пръчка.
Подготовка на тинктурата така:
- Pure плодове трябва да се отървете от всички излишък под формата на ядро, семена и повредени части, а след това нарязани на малки парчета.
- Тези парчета, заедно с ванилия и канела, трябва да се поставят в стъклен съд и след това да се изсипват в водка, след което контейнерът трябва внимателно да се запечата и да се остави на тъмно и топло място за десет дни.
- След филтриране през тензух, продуктът е готов за употреба.
Рецепта с листа от черен касис
За тази тинктура ябълка с добавянето на листа от касис, можете да използвате водка, алкохол и доброкачествен лун.
Научете се как да изсушавате, съхранявате и какво е използването на листа от касис.
За да го направите, трябва да имате:
- ябълки - 1 килограм;
- водка, алкохол или лунна светлина - 1,5 литра;
- мед или гранулирана захар - 3 супени лъжици;
- листа от касис - 20 броя.
- Чистите плодове трябва да бъдат освободени от ядрото и нарязани на малки парчета, които трябва да се поставят в трилитров стъклен буркан с листа от касис и мед.
- Всичко това трябва да се налива с алкохол. След това трябва да затворите бурканчето с капак и да го поставите на тъмно и хладно място за месец и половина.
- След това време напитката трябва да се източи с марля и да се остави да се вари още една седмица.
Важно е! След филтрация, всякакви тинктури от ябълки трябва да се дават поне седмица, за да настояват. Подобрява вкуса на напитката и нейния аромат.
Тинктура от сушени ябълки
Научете предимствата на сушените ябълки за тялото.Тя настоява за водка или 50% алкохол.
Тя включва:
- сушени ябълки - 2 чаши;
- 50% алкохол или водка - 0.5 литра;
- джинджифил под формата на изтъркан корен - 2 супени лъжици;
- стафиди - 2 супени лъжици;
- мед - 2 ч. л.
Сушени ябълки с корен от джинджифил и стафиди трябва да се поставят в литър контейнер, който след това се прибавя към алкохола.
Запознайте се с ползите и употребата на различни видове мед.
След това плътно затворен буркан трябва да се остави да се влива в продължение на около два месеца, след което инфузията трябва да се филтрира и като се добави мед към нея, отново се изпраща да се влива в продължение на няколко седмици, за да се охлади.
Правилното съхранение на напитката
Напитка с водка и други силни алкохолни напитки се съхранява в прохлада и тъмнина до година и половина без загуба на вкус и здравословни качества.
Сервиране на масата: с какво и как да се пие тинктура
Тинктурата на ябълката се сервира на масата или в графин или в бутилка и перфектно се съчетава с почти всички видове ястия, вариращи от месо до десерти. Използва се както в чиста форма, така и като неразделна част от коктейлите, на които придава аромат и изтънчен вкус. Но, въпреки нейните неоспорими полезни качества, тинктурата все още е силна алкохолна напитка и затова е забранено да се използва за деца, бременни жени и хора с медицински противопоказания под формата на алкохолизъм, пептична язва и подобни заболявания.
Важно е! Както и при други силни алкохолни напитки, с тинктура от ябълки са необходими същите предпазни мерки: трябва да се консумират в много умерени количества, в никакъв случай не надвишаващи медицински обоснованата доза от приема на алкохол.Напитката, тествана от много поколения хора по целия свят, днес става все по-популярна. Срещу изобилието от алкохолни напитки, предлагани днес от търговията, тинктурата на ябълката се откроява със своя вкус, уникален аромат, ползи за здравето, лекота на производство и ниска цена.