Защо получавате два яйчни жълтъка?

Много от нас, купувайки яйца, забелязват, че вътре в черупките понякога се срещат двойни жълтъци. Във връзка с това възниква безпокойство: защо се случва подобен феномен, дали е възможно да се яде, както и дали е лошо или добро за нашето здраве. Нека разгледаме всички тези въпроси заедно.

Два яйчни жълтъка

Учените са доказали, че двойните яйчни жълтъци се срещат в напълно различни породи пилета и е лесно да се различат от стандартните еднокрили яйца.

Знаеш ли? В "Руската книга на записите" има запис от 2015 г., който се отнася до обикновеното пилешко яйце: височината му е 8,3 см, а ширината му - 5,7 см. Домакинът на рекордера, който разбил гигантско яйце, е Александър Софонов от Тверския регион.
Препоръчваме ви да прочетете за ползите от пилешки яйца и черупки.

Как да разграничим

Можете да прегледате тестиса чрез сканиране през овоскопа. Но не всички разполагат с това устройство. Следователно е възможно да се извърши просто сравнение на средните показатели за размера и теглото на обикновеното яйце, както и двуредовен:

Яйчни видове

височина

тегло
С един жълтък5-6 cm35-75 g
С два жълтъка7-8 cm110-120 g
В допълнение, двойните жълтъчни тестиси се отличават с донякъде удължена черупка. Цветът на черупката не влияе върху това колко жълтъците са скрити в него: яйчните жълтъци се боядисват по същия начин, както обикновено, според цвета на пилетата.

Направете мацка за пилета

В яйчната промишленост за репродуктивно производство не се използват тестисите с два жълтъка, тъй като експертите ги смятат за дефектни: обикновено един от ембрионите задължително умира, което отравя техните съученици. Според други изследвания, ембрионите изобщо не се развиват от такива тестиси.

Съветваме ви да прочетете за правилното отглеждане и хранене на пилетата, както и за това как да лекувате и предотвратявате болестите на пилетата.

Въпреки, че според прегледите на форумите на фермерите, такива случаи се намират, но много рядко. Може да се предположи, че ако е било възможно да се отглеждат две пилета от едно яйце, тогава учените отдавна биха се опитали да изследват гена, отговорен за това явление, а производството на двойки кокошки щеше да бъде пуснато в действие.

Мога ли да ям

Според експерти, ако пилето, което е поставило яйцето с двоен жълтък, не е било стимулирано с хормони, тогава такова яйце може да се яде без вреда за здравето. Днес тестисите с тази характеристика са добре търсени сред населението. Всичко това се дължи на факта, че за една и съща цена можете да получите по-големи яйца, които не се различават по вкус.

Разберете какви начини можете да проверите свежестта на яйцата у дома.

причини

Тези яйчни продукти са в състояние да произвеждат както здрави, високопродуктивни, млади кокошки носачки, така и птици "на възраст", с някои хормонални аномалии или заболявания. Изброяваме някои от причините за това явление.

Полагане на възраст

Една от причините могат да бъдат свързани с възрастта промени в пилетата.

Видео: защо яйцата имат два жълтъка Например:

  1. Младо пиле овулира две яйца едновременно. В този случай, яйцата, попадащи в горната част на яйцепровода, дължащи се на протеиновите и черупковите жлези, са покрити с една обща черупка.
  2. Двойните тестиси се носят от кокошката, която е в младия жизнен цикъл, в която се формират само репродуктивните функции (първите няколко седмици на полагане на яйца).
  3. Двойните яйца се пренасят от пиле „стара жена”, която усърдно изпълнява своята яйценосна функция през целия си живот, в резултат на което тонът на яйцепровода й намалява и това е причината за тази патология.
Важно е! Необходимо е да се обърне внимание на здравословното състояние на птиците. Обикновено при пациенти със слоеве, които произвеждат два яйчни жълтъка, има и други аномалии в тестисите: тънки или твърде силни черупки, и също покрити с ивици и нередности.

Хормонални добавки

Друга причина могат да бъдат хормоналните стимуланти. Някои производители използват изкуствено стимулиране на узряването и полагането на хормонални лекарства, за да получат повече тестиси.

Разгледайте списъка на най-добрите породи кокошки носачки, правилата за техния подбор и поддръжка, както и как да направите фураж за кокошки носачки и какви витамини са необходими за производството на яйца.

Продуктите, произведени с помощта на такава стимулация, могат да бъдат опасни за здравето на потребителите. Да, и за здравето на кокошки носачки не е полезно.

Важно е! Осветлението в кокошарника трябва да бъде заглушено, включено и погасено гладко, в противен случай светлите и остри светкавици ще въведат пилетата в стрес и тревожност, което ще се отрази на тяхното производство на яйца.

Възпалителни и хормонални заболявания

За два жълтъка в яйцето произвеждат болни птици или слоеве, страдащи от хормонални смущения:

  1. Пилета, които имат овулаторни проблеми и възпаление на яйцепровода (салпингит). В същото време те могат да се пренасят не само с яйца с двойни жълтъци, но и без жълтъци, както и с дефекти, с кръвни съсиреци. Болните птици трябва да получават своевременно лечение и специални грижи.
  2. Появата на хормонални нарушения при младите слоеве в самото начало на полагане на яйцеклетки, поради което се наблюдава неуспех при овулаторните процеси. Това може да се случи поради резки промени в начина на живот: увеличаване на дневните часове с няколко часа (над 15 часа) поради изкуствено осветление в кокошарника, или започнали да хранят пилета с подобрено хранене с премикси.
Ще бъде полезно да прочетете дали петелът е необходим, за да могат пилетата да носят яйца, а също и какво да правят, ако пилетата кълват яйца, носят лошо, носят малки яйца.

Добро или лошо

Това интересно явление, като два жълтъка в един тестис, не трябва да се третира като предимство. За земеделските стопани, които намират яйца с такива черти в гнездата си в кокошка, това трябва да бъде повикване за събуждане. Въпреки че, както вече разбрахме, в основата си такива продукти не са опасни и могат да се използват в готвенето, но това може да се счита за недостатък, а не като предимство.

Решаване на проблеми

Ако слоевете ви внезапно започнаха да произвеждат яйца с два жълтъка, за да елиминирате този проблем, първо трябва да установите причината за това явление:

  1. Ако много млади пилета започнаха да се състезават с двете яйчни жълтъци, а причината за това е изкуствено увеличаване на продължителността на деня над 15 часа, тогава е необходимо да се намали индикатора за време до 12-часов светлинен период. След това трябва постепенно да увеличите този път до препоръчителните 13-15 часа.
  2. Ако "възрастните" пилета започнаха да произвеждат такива яйца, тогава тази ситуация може да бъде преодоляна само чрез планираната смяна на тях с по-млади кокошки.
  3. Когато хормоналните смущения се дължат на увеличеното хранене на кокошките със специализирани добавки, е необходимо да се изключат подобни храни от тяхната диета. Бързи промени в хормоналния фон при пилетата, разбира се, не трябва да се очакват, за известно време те все още ще се носят от 2-те жълтъчни тестиси. Единствената им разлика ще бъде безопасността на човешкото здраве.
  4. В случай на възпалителни заболявания на придатъци, наличието на кръвни съсиреци в яйчния протеин, разредена или неравна повърхност на черупката, необходима е консултация с ветеринарен специалист, който ще изследва пернатите и ще ги предпише за последващо лечение.
Знаеш ли? Домашните пилета са най-често срещаните птици на земята.

Както виждате, яденето на яйца с двоен жълтък не е опасно за здравето само ако клубовете ви са напълно здрави и млади, ядат балансирано хранене и се съхраняват в оптимални условия.

Отзиви от мрежата

Два жълтъка са едно и половина яйца. Когато се образува яйце, ритъмът на формиране се губи и в резултат на това може да има един два-йелка, а след това един без жълтък. Случи се с мен в птица. Това се случва, когато бухалките започват да бързат. След това минава. Ние наричаме тези колбасни яйца, защото те са дълги.
лотос
//pticedvor-koms.ucoz.ru/forum/13-291-50634-16-1385690728

Две яйца с кучета от бройлери. Моите роднини пазят пилета от две породи - обикновени слоеве и бройлери. Второто, което използваха, за да нарязват, но ако успеят да снасят яйца, те често са двойно жълтък. Ужасни или не са полезни в такива яйца там. Така че яжте за здравето!
Bacio
//www.volgo-mama.ru/forum/index.php?s=6554c9d4f69f23104258fe6ad3bb9efc&showtopic=177530&view=findpost&p=3538764

Напоследък в търговските вериги можете да си купите пилешки яйца, които съдържат два жълтъка, в това отношение купувачите имат въпрос, защо това се случва? Яйце с два жълтъка не е рядко явление в птицевъдството. Това обикновено се дължи на факта, че в тялото на пилето две яйца овулират едновременно или с кратък период от време. Заедно те попадат в горната част на яйцепровода, където се намират протеиновите и черупчести жлези, и те са покрити с една обща черупка. Така се образуват два яйчни жълтъка, също се откриват три яйчни жълтъка. Той е способен само да носи двойни яйчни жълтъци в определен жизнен цикъл. По-често това са млади кокошки носачки, в които репродуктивните цикли все още не са установени или вече са узрели птица на около една година. Най-голям брой двойки яйчни жълтъци се полагат през първите седмици на полагане на яйца. Броят на яйцата с два жълтъка при полагане на пилета е незначителен и е средно 0,6 - 1% от общото събиране на яйцата при птицефермите. Според експерти, яйца с два жълтъка са аномалия. Такива яйца рядко се срещат в природата и не са жизнеспособни, пилетата не се излюпват от такива яйца и дори ако се излюпят, те няма да оцелеят дълго. Доказано е, че способността на пилетата да слагат яйца от два жълтъка се наследяват, а пилетата, които ядат такива яйца, са най-често високопродуктивни слоеве. Въпреки това, понякога яйца с два жълтъка могат да бъдат признак на болест по птиците. Ако пилетата имат проблеми с овулацията, възпалението на яйцепровода, те могат да носят яйца с два жълтъка, без жълтък, твърде малки или с различни дефекти. При кокошки носачки, яйчниковата болест може да възникне поради нарушаване на условията на хранене и жилище (влага, мръсотия в стаята и др.). Преди това двойно яйчен жълтък се считаше за нестандартно и преработено в яйчен прах - меланж. Към днешна дата такова яйце е станало доста популярно сред населението поради факта, че има повече жълтък в две жълтъчно яйце, което означава, че има 70-80 грама протеин и яйце, докато избраните яйца тежат 65-75 грама ( за почти същата цена получавате един и половина повече стоки), но на вкус не се различава от обикновените. Във връзка с това някои птицеферми специално организираха освобождаването на две жълтъчни яйца.
ЮНА
//www.volgo-mama.ru/forum/index.php?s=6554c9d4f69f23104258fe6ad3bb9efc&showtopic=177530&view=findpost&p=4676651

Гледайте видеоклипа: Вкусната Европа: Лондон г. (Може 2024).