Много от нас, купувайки яйца, забелязват, че вътре в черупките понякога се срещат двойни жълтъци. Във връзка с това възниква безпокойство: защо се случва подобен феномен, дали е възможно да се яде, както и дали е лошо или добро за нашето здраве. Нека разгледаме всички тези въпроси заедно.
Два яйчни жълтъка
Учените са доказали, че двойните яйчни жълтъци се срещат в напълно различни породи пилета и е лесно да се различат от стандартните еднокрили яйца.
Знаеш ли? В "Руската книга на записите" има запис от 2015 г., който се отнася до обикновеното пилешко яйце: височината му е 8,3 см, а ширината му - 5,7 см. Домакинът на рекордера, който разбил гигантско яйце, е Александър Софонов от Тверския регион.
Препоръчваме ви да прочетете за ползите от пилешки яйца и черупки.
Как да разграничим
Можете да прегледате тестиса чрез сканиране през овоскопа. Но не всички разполагат с това устройство. Следователно е възможно да се извърши просто сравнение на средните показатели за размера и теглото на обикновеното яйце, както и двуредовен:
| Яйчни видове | височина | тегло |
| С един жълтък | 5-6 cm | 35-75 g |
| С два жълтъка | 7-8 cm | 110-120 g |
Направете мацка за пилета
В яйчната промишленост за репродуктивно производство не се използват тестисите с два жълтъка, тъй като експертите ги смятат за дефектни: обикновено един от ембрионите задължително умира, което отравя техните съученици. Според други изследвания, ембрионите изобщо не се развиват от такива тестиси.
Съветваме ви да прочетете за правилното отглеждане и хранене на пилетата, както и за това как да лекувате и предотвратявате болестите на пилетата.
Въпреки, че според прегледите на форумите на фермерите, такива случаи се намират, но много рядко. Може да се предположи, че ако е било възможно да се отглеждат две пилета от едно яйце, тогава учените отдавна биха се опитали да изследват гена, отговорен за това явление, а производството на двойки кокошки щеше да бъде пуснато в действие. 
Мога ли да ям
Според експерти, ако пилето, което е поставило яйцето с двоен жълтък, не е било стимулирано с хормони, тогава такова яйце може да се яде без вреда за здравето. Днес тестисите с тази характеристика са добре търсени сред населението. Всичко това се дължи на факта, че за една и съща цена можете да получите по-големи яйца, които не се различават по вкус.
Разберете какви начини можете да проверите свежестта на яйцата у дома.
причини
Тези яйчни продукти са в състояние да произвеждат както здрави, високопродуктивни, млади кокошки носачки, така и птици "на възраст", с някои хормонални аномалии или заболявания. Изброяваме някои от причините за това явление.
Полагане на възраст
Една от причините могат да бъдат свързани с възрастта промени в пилетата.
Видео: защо яйцата имат два жълтъка Например:
- Младо пиле овулира две яйца едновременно. В този случай, яйцата, попадащи в горната част на яйцепровода, дължащи се на протеиновите и черупковите жлези, са покрити с една обща черупка.
- Двойните тестиси се носят от кокошката, която е в младия жизнен цикъл, в която се формират само репродуктивните функции (първите няколко седмици на полагане на яйца).
- Двойните яйца се пренасят от пиле „стара жена”, която усърдно изпълнява своята яйценосна функция през целия си живот, в резултат на което тонът на яйцепровода й намалява и това е причината за тази патология.
Важно е! Необходимо е да се обърне внимание на здравословното състояние на птиците. Обикновено при пациенти със слоеве, които произвеждат два яйчни жълтъка, има и други аномалии в тестисите: тънки или твърде силни черупки, и също покрити с ивици и нередности.
Хормонални добавки
Друга причина могат да бъдат хормоналните стимуланти. Някои производители използват изкуствено стимулиране на узряването и полагането на хормонални лекарства, за да получат повече тестиси.
Разгледайте списъка на най-добрите породи кокошки носачки, правилата за техния подбор и поддръжка, както и как да направите фураж за кокошки носачки и какви витамини са необходими за производството на яйца.
Продуктите, произведени с помощта на такава стимулация, могат да бъдат опасни за здравето на потребителите. Да, и за здравето на кокошки носачки не е полезно.
Важно е! Осветлението в кокошарника трябва да бъде заглушено, включено и погасено гладко, в противен случай светлите и остри светкавици ще въведат пилетата в стрес и тревожност, което ще се отрази на тяхното производство на яйца.
Възпалителни и хормонални заболявания
За два жълтъка в яйцето произвеждат болни птици или слоеве, страдащи от хормонални смущения:
- Пилета, които имат овулаторни проблеми и възпаление на яйцепровода (салпингит). В същото време те могат да се пренасят не само с яйца с двойни жълтъци, но и без жълтъци, както и с дефекти, с кръвни съсиреци. Болните птици трябва да получават своевременно лечение и специални грижи.
- Появата на хормонални нарушения при младите слоеве в самото начало на полагане на яйцеклетки, поради което се наблюдава неуспех при овулаторните процеси. Това може да се случи поради резки промени в начина на живот: увеличаване на дневните часове с няколко часа (над 15 часа) поради изкуствено осветление в кокошарника, или започнали да хранят пилета с подобрено хранене с премикси.
Ще бъде полезно да прочетете дали петелът е необходим, за да могат пилетата да носят яйца, а също и какво да правят, ако пилетата кълват яйца, носят лошо, носят малки яйца.
Добро или лошо
Това интересно явление, като два жълтъка в един тестис, не трябва да се третира като предимство. За земеделските стопани, които намират яйца с такива черти в гнездата си в кокошка, това трябва да бъде повикване за събуждане. 
Въпреки че, както вече разбрахме, в основата си такива продукти не са опасни и могат да се използват в готвенето, но това може да се счита за недостатък, а не като предимство.
Решаване на проблеми
Ако слоевете ви внезапно започнаха да произвеждат яйца с два жълтъка, за да елиминирате този проблем, първо трябва да установите причината за това явление:
- Ако много млади пилета започнаха да се състезават с двете яйчни жълтъци, а причината за това е изкуствено увеличаване на продължителността на деня над 15 часа, тогава е необходимо да се намали индикатора за време до 12-часов светлинен период. След това трябва постепенно да увеличите този път до препоръчителните 13-15 часа.
- Ако "възрастните" пилета започнаха да произвеждат такива яйца, тогава тази ситуация може да бъде преодоляна само чрез планираната смяна на тях с по-млади кокошки.
- Когато хормоналните смущения се дължат на увеличеното хранене на кокошките със специализирани добавки, е необходимо да се изключат подобни храни от тяхната диета. Бързи промени в хормоналния фон при пилетата, разбира се, не трябва да се очакват, за известно време те все още ще се носят от 2-те жълтъчни тестиси. Единствената им разлика ще бъде безопасността на човешкото здраве.
- В случай на възпалителни заболявания на придатъци, наличието на кръвни съсиреци в яйчния протеин, разредена или неравна повърхност на черупката, необходима е консултация с ветеринарен специалист, който ще изследва пернатите и ще ги предпише за последващо лечение.
Знаеш ли? Домашните пилета са най-често срещаните птици на земята.
Както виждате, яденето на яйца с двоен жълтък не е опасно за здравето само ако клубовете ви са напълно здрави и млади, ядат балансирано хранене и се съхраняват в оптимални условия.
Отзиви от мрежата
