Не е тайна, че яденето на пресни зеленчуци и плодове е много добро за здравето. Но малко хора знаят, че такъв зеленчук, като морковите, е полезен не само за коренния зеленчук, но и за неговите върхове. Съдържа много витамини и микроелементи, както и етерични масла. Човек губи много, ако в диетата си използва само зеленчуци и не взема предвид стойността на върховете.
Нашите предци също знаеха, че целият зеленчук е по-важен за здравето, отколкото отделните му части. И използваха това знание за такъв вкусен зеленчук като морковите. Ботвата се добавя към различни салати, супи от нея правят различни препарати за зимата: те се осоляват, мариноват.
Въпреки това, за да използвате върховете на морков трябва да бъде правилно и в умерени количества. Прекомерното преяждане на зелената част на корена може да доведе до редица негативни последици от страна на тялото.
Трябва да сте наясно, че в допълнение към полезните вещества, той съдържа и такива вещества, които, ако се използват прекомерно, могат да причинят значителен дискомфорт на човека. Как да използвате върховете на морков в готвенето и колко да го използвате ще бъде описано в статията.
Как изглежда: описание и снимка
Растението е листа, които растат над повърхността на почвата. В морковите те имат тъмнозелен цвят и тънка дисектирана структура.
Химичен състав
Химичният състав на листата от моркови засяга различни витамини и минерали. Растението съдържа витамин А, а количеството му е стотици пъти повече, отколкото в кореновия зеленчук.
Листата също са богати на калций и хлорофил. Високи нива на витамин К, както и аскорбинова киселина, витамини от група В.
В горната част на масата на минералите, като:
- желязо;
- калций;
- калий;
- магнезий;
- мед;
- цинк;
- фосфор;
- натрий.
Помощ! Съставът съдържа селен в големи количества, който се счита за един от профилактичните средства срещу рака. В допълнение, този антиоксидант поддържа репродуктивните функции на мъжете и жените. Също така върховете са богати на фибри.
Ползи за здравето и вреда
Хранителните върхове могат да бъдат полезни и вредни. Това се дължи на индивидуалните характеристики на човешкото тяло. Какво е полезно върховете?
Свежият
В готвенето се използват пресни листа. Зелените се добавят към салати и супи, правят плънка за различни ястия. Използването на пресни върхове се счита за превенция на онкологията.
Сокът изстискан от върховете е отличен антисептик. И чай, напълнен с листа от моркови, ще бъде полезна превенция на много различни болести. С помощта на сок и чай можете да подобрите тялото си.
Преди употреба растението трябва да се измие старателно и да се изплакне с вряща вода. Също така се препоръчва да се налива вода за известно време, което ще помогне да се отървете от нитрати в листата.
Полезни свойства и противопоказания за използването на сушени листа
Сухият продукт се използва широко в традиционната медицина под формата на отвари и чайове. Тази течност има лечебни и противовъзпалителни свойства.
В допълнение, тя е в състояние да нормализира работата на стомашно-чревния тракт, пикочните и сърдечно-съдовите системи. Сухите натрошени листа се добавят към храната под формата на подправки за диабет. Като цяло, стойността на върховете е в нейното цялостно лечебно действие върху всички системи и органи на човек, който редовно я използва.
Важно е! Подобно на много други растения, върховете имат противопоказания за употреба - могат да причинят проблеми с храносмилането. Не можете да използвате растението по време на бременност и кърмене, язви и висока киселинност. Отделните компоненти могат да предизвикат алергична реакция.
Как да отрежете и да съхраните за медицински цели?
Прибирането на моркови трябва да се събира преди узряването на кореноплодите - юни-юли. Нарязаните листа трябва да бъдат добре измити, ситно нарязани, след това се разстила в тънък слой върху хартия. В тази форма, зелените се изсушават. Желателно е процесът да се проведе на открито, но не и на пряка слънчева светлина. Сухата трева може да се съхранява в тъкани или хартиени торбички не повече от една година.
Възможно ли е да се яде?
Могат да има и моркови, но в малки количества. Бременните жени и кърмещите майки, както и децата, е по-добре да се въздържат от ядене на тази зеленина.
Инструкции за стъпка по стъпка: как да се използва?
Моркови върхове обикновено се използват като народно лекарство за медицина, за козметични цели, както и за готвене.
лечение
При лечение се използват отвари и инфузии от листа от моркови вътре или външно:
- Рецепта за чай от хемороиди: няколко чаени лъжички суха съставка налейте вряща вода (1 чаша) и настоявайте десет минути. Пийте за три дози, за предпочитане половин час преди хранене. Курсът на лечение продължава от половин до два месеца.
- При уролитиаза: 2 супени лъжици суха билка / 2 чаши вряща вода, за да настояват няколко часа. Трябва да се консумира четири пъти на ден преди хранене 50 милилитра. Курсът на лечение е от шест до осем месеца.
- От цистит: върховете (2 супени лъжици) и вряща вода (2 чаши), напълнете бульона за един час в добре опакован контейнер. Пийте по половин чаша четири пъти дневно преди хранене до края на болестта.
- С оток: супена лъжица натрошени растения се налива чаша вряща вода, настояват няколко часа, да се преди лягане.
- От студа: 5 грама сухи листа се наливат 0,5 чаши вряща вода, оставя се за 30 минути. След това 5 милилитра от готовата инфузия се смесват с пет милилитра сок от чесън и пет милилитра растително масло. Сместа трябва да се вкара три пъти на ден, по 2 капки в една ноздра.
- За да се предотврати образуването на ракови клетки: Селенът, който се съдържа в листата, е в състояние да предпази организма от рак. Като превантивна мярка е необходимо ежедневно да се консумира малко количество пресни и сухи върхове. Ако кожата е увредена поради онкология, тогава листата от моркови ще помогнат тук - пресни зеленчуци имат отличен лечебен ефект.
- Вани за алергии: Сто грама върхове трябва да се излее с два литра вряща вода, сместа се влива в продължение на няколко часа. След това концентратът трябва да се филтрира във вана, разредена с вода с подходяща температура. Такива вани се взимат ежедневно в продължение на половин час, докато проникне обривът. Подходящ за възрастни и деца.
- С диабет: Препоръчително е да се ядат нарязани върхове, като се добавят в малки количества като подправка.
козметика
Топките от моркови са широко използвани в козметологията. Поради концентрацията на хранителни вещества в състава на употребата му:
- За да се подготви маската, трябва да се вземат 20 грама върхове и лайка, pereteret и се изсипва чаша вряща вода, настояват. След това получената смес се декантира и се добавя бито яйце.
- Лосион от листа от моркови е подходящ за комбинирана кожа, податлива на обриви. За приготвянето му в допълнение към върховете използвайте градински чай и невен. Три съставки се разбъркват и се наливат чаша вряща вода, след което настояват за петнадесет минути. Готовата смес трябва да се декантира и да се добавят 10 милилитра ябълков оцет и сок. Препоръчва се кожата да се избърше след измиване с вода.
- Ако имате проблеми с акне на лицето, можете да приготвите антибактериален агент. Необходимо е да се запълнят върховете с чаша вряща вода, да се настоява, да се филтрира. След това добавете 10 грама сок от моркови и водка. След това се добавя малко количество салицилов прах. Полученият инструмент трябва да избършете кожата два пъти на ден.
При готвене
Листата от моркови се използват за готвене и печене. Те придават подправка на вкуса.
Към следните съдове се добавят върхове:
- първи курсове;
- салати;
- печива;
- овесена каша.
Палачинки с пълнеж от моркови се считат за много необичайно ястие.
Морковните върхове несъмнено не са вторична суровина, а много полезно растение. Ботаниката се използва широко в традиционната медицина и готвенето. Използването на тази зелена е превенцията на много заболявания, включително рак.
