Цвеклото, известно на човека от дълго време, използва се основно корен зеленчуцивърховете, като добавка към салатите, се използват много по-рядко, само в ранните етапи на растежа на растенията.
Има три основни типа цвекло: маса, захар и фураж.
По-долу ще намерите подробна информация за почистването и съхранението на цвекло.
Кърмене и захарно цвекло се отглежда в промишлен мащабПървият е за хранене на добитъка, а вторият е суровината за производството на захар. Цветното цвекло се яде и отглежда не само от големи ферми, но и от градинари. Заводът е непретенциозен, расте на много почви, дава добра реколтаНай-важното е да запазите корените за зимата.
колекция
В този раздел ще научите кога да почистите цвеклото за съхранение, защото правилното почистване на цвеклото е гаранция за нейното бъдещо запазване. При избора на сортове цвекло за засаждане, необходимо е да се вземе предвид срокът на съзряване и препоръките на животновъдите за района на засаждане на този сорт.
Времето за събиране на цвекло за съхранение за зимата зависи от времето, трябва да следват прогнозите за времето, Размерът на плодовете и тяхната зрялост могат да се определят визуално, долните листа на върховете на зрелите растения стават жълти или сухи. Друг знак за узряване на цвекло е образуването на израстъци по листата и плодовете.
Така че кога да изкопаят цвекло за съхранение? Започнете жътва през октомврипо-добре е да го правите в слънчево, сухо време. При висока влажност, плодовете ще бъдат наситени с влага и ще започнат да гният.
Прибирането на кореноплодни култури трябва да започне преди началото на замръзване, цвеклото не може да ги понася, плодовете ще се счупят, започват да гният. Можете да загубите значителна част от реколтата и складирането ще бъде трудно. В края на прибиране на реколтата цвекло се поставя в малки купчини близо до градинското легло.
Изкопайте цвекло с вила или лопата, закачете земята директно под плода и извадете върховете, като се опитвате да не увредите плода. Върховете са подстригани или усукани, оставяйки няколко милиметра. Това ще предотврати пролетната кълняемост. и да се спре загубата на плодов сок по време на съхранение.
След това трябва да почистите цвекло от земята, да го направите най-добре с ръкавици или подготвени парцал, не забравяйте да премахнете страничните корени. Изкопаното цвекло не може да бъде хвърлено на земята, почистване, е необходимо да се въздържат от подслушване на плодовете един срещу друг, докато те могат да се повредят.
Цвеклото не може да се мие. Плодовете са готови да изсъхнат в сухо време., тя може да се извършва директно на земята и самият процес няма да отнеме много време, само няколко часа. При влажно време е необходимо да се подсушат цвеклото или под навес или в специална стая.
Лунният календар
Според лунния календар цвеклото трябва да бъде отстранено в момент, когато луната е в последното тримесечие, плодовете ще се съхраняват добре и дълго време няма да загубят вкуса си.
Отглеждането, събирането и съхранението на цвекло и моркови имат много общи черти, но има различия. Морковите са по-устойчиви на замръзване, по-късно се събират цвекло, те са по-чувствителни към внезапни температурни промени, започва да се напуква, е причината за гъбични заболявания на плода и намалява срока на годност.
Начало съхранение
Най-благоприятни условия за съхранение на цвекло, температура от +2 до -1 градуса по Целзий, с около 90% влажност. Съхранението на цвекло в избата е идеално за тези условия..
При липса на изба или балкон Можете да изберете други начини за съхранение на цвекло..
Замразяване на плодове в хладилник или фризер. Замразените цвекло запазват повечето от полезните свойства. Преди замразяване, добре измийте цвеклото, след което изсушете. Можете да замразите и варено цвекло.
По този начин, събиране на цвекло и съхранение за зимата може да се случи по няколко начина и можете да изберете най-удобния вариант за себе си.
Сушене на цвекло за зимата, Преди сушене цвеклото трябва да бъде обработено, измито отрязани корените и главата. Процесът на сушене отнема няколко часа.
Мариноване на цвекло, Преди ецването цвеклото се обработва, добавят се сол и захар. Основният консервант е оцет.
Сушено цвекло, Плодовете се третират и задушават в пещта до полу-меко състояние.
заключение
Цвеклото има лечебни свойства, помага срещу затлъстяване, с чернодробни заболявания, хипертония, подобрява кръвоснабдяването на тялото.
Невъзможно е да си представим руската кухня без апетитен борш, винегрет, херинга под кожено палто. Градинарят знае цвекло ще благодари за инвестираната работа, Сега знаете за това как събирането и съхранението на цвекло, както и че този зеленчук е просто склад на хранителни вещества.
Полезно видео!
Кратко видеоклип за обучение ще ви помогне да отговорите визуално на въпроса: „Кога и как правилно да премахнете цвеклото от леглата?“.
