Все още няма точна класификация на сортовете сладък картоф. Сега в света има около 7000 сорта "сладък картоф".
По принцип, тази култура може да бъде разделена на три вида: десерт, фураж и зеленчуци. Известни са и декоративни сортове на тази култура.
В този материал се обсъждат детайлно популярните сортове сладки картофи и се описват характеристиките на всеки сорт и характеристиките на неговото отглеждане. Описани са особеностите на културата и нейните ползи.
Значението на компетентния избор за отглеждане
Вземете под внимание следните фактори:
- средна температура на въздуха през пролетта и лятото;
- началото на първите есенни студове;
- продължителността на летния сезон.
Така че, например, ако агроном от Урал или Сибир расте сортове късно узряване, той е малко вероятно да успее, тъй като този вид сладък картоф просто няма да има време да узреят за кратко лято и реколтата ще бъде минимална. Също така в някои региони на Русия, температурата на въздуха рядко се покачва до +25 градуса, и това условие е задължително за отглеждането на кореноплодни култури.
Следователно в този случай би било по-целесъобразно да се закупят хибридни сортове сладки картофи за засаждане, които се отличават със своята устойчивост на леко понижение на температурата.
Правила за подбор на сладки картофи
- В зависимост от целта, В този случай има две разновидности: декоративни и хранителни. От своя страна хранителните сладки картофи също могат да бъдат разделени. Има десертни, фуражни и зеленчукови сортове. (Те са изброени в низходящ ред на количеството глюкоза в кореновата растителност).
- В зависимост от региона, Например, за райони с кратко лято, най-добре е да се купуват ранозрели сортове, но за южните региони всеки вид ще направи.
Описание и снимка
десерт
Този тип има високо съдържание на глюкоза и бета-каротин. Поради това, плътта е наситена с жълт цвят или дори оранжево. Самият корен е много сочен. Някои хора сравняват вкуса на сладък картоф с ананас, морков, банан, тиква и дори кестен. Много често такива кореновите зеленчуци се използват за приготвяне на десертни ястия.
За корен се оказа толкова сладък, той трябва да се отглежда при температура от 25 градуса по Целзий и в добре осветена зона.
Georgia ed
Отличава се с високи добиви, средата на сезона. Подходящ за засаждане в централна Русия и южните райони на страната. Образува храсти с червена листа, върху които растат кръгли клубени. Месото на този сладък картоф е относително леко, следователно, в суров вид, на практика не се различава от обикновените картофи. Въпреки това, след топлинна обработка, Georgia Red става мека и сладка.
Кумара червено
Храстите растат големи по размер с дебели мигли и листа. Формата на корена е удължена със заоблени краища. Каша от култура жълто с оранжев оттенък, След готвене той получава вкус на лека сладост, а в суров вид е доста прохладен. Много причудливи към неблагоприятни метеорологични условия, изисква много топлина и светлина.
Победа 100
Отнася се за ранозрелите сортове с високи добиви. Подходящ за отглеждане в средната лента на страната ни и в южните райони. Бушът не расте прекалено пищно, позволява засаждане на клубени по-близо. Ядрото на Victory 100 е оранжево, формата на плода е плоска, кръгла, без груби ръбове.
Веднага след прибиране на реколтата, този сладък картоф не се препоръчва да се консумира - той трябва да лежи за известно време, за да получи сладостта си.
Борегард
Отличителна черта - високи нива на глюкоза и бета-каротин. Той има много сладък вкус. Този вид развива компактни храсти, които лесно оцеляват при гъста кацане. Кореноплодите растат дори с тънка кожа и ярко оранжево месо. В грижата е много непретенциозен, така че се препоръчва да се отглеждат новак агрономи batatovodam.
зеленчук
Сортът има по-ниско съдържание на глюкоза, така че не е толкова сладък.и най-често прилича на картофи. Той оцелява добре в средната лента - там добивите са най-високи. Въпреки това, в северните райони могат да бъдат засадени поради тяхната зрялост.
Целулоза от кореноплодни растения е лека с малки петна от розов, жълт или оранжев оттенък. След топлинна обработка, клубенът става мек, сочен и нежен.
Повечето сортове сортове не се препоръчват да се пържат, защото по време на този процес се отделя много течност. Но от друга страна, сладките картофи правят чудесни картофено пюре, печива и странични ястия.
японски
Сорт с ранно узряване, но огромна реколта не се различава. Растат големи храсти с дълги издънки и големи резбовани листа. Коренът се характеризира с розова кожа и бледожълто ядро. Ароматът присъства, но е мек. Предимството на този сорт е дългосрочното съхранение и бързата подготовка.
пурпурен
Разнообразие на ранно узряване - расте в рамките на три месеца, Добивите са средни, но сортът е имунизиран срещу болести и вредители. Кората и пулпа от същия цвят - лилаво.
Цветът не се губи дори при готвене на кореноплодни зеленчуци. Вкусовите характеристики на сладостта почти не се усещат, но можете да уловите слабия вкус на кестен. Превъзходни картофи с хранително съдържание.
бял
Сортът, който е възможно най-близо до вкуса и външния вид на картофите. Ще даде богата реколта на всякакъв вид почва, семената покълват бързо. Формата на корените е удължена със стеснени краища. Кожицата е светлокафява, а ядрото е почти бяло. Именно този сорт може да замени картофите, с които сме свикнали.
назад
Тези сортове имат минимално съдържание на захар, така че често се използват като аналог на картофи в различни ястия. Месото обикновено е лек нюанс, който става мек по време на топлинната обработка.
Бял букет
Разнообразие от високи добиви. Бушът расте много силно, разпространява се, кореноплодите се различават по големи размери, в някои случаи теглото им достига 4 килограма. Сладък картоф има светла кора и бяла плът. Има вкус на кестени. Характеристиките на вкуса са по-изразени, отколкото при обикновените картофи..
бразилски
Толерира трудни климатични условия и е имунизиран срещу различни болести и вредители. Често жътвата е висока. Коренените култури са устойчиви на пристъпи на вредители и болести. Вкусът на сладките картофи е мек. Цветът на кожата е кремав, а сърцевината е бяла.
Tynung 65
Добивите са добри, но обикновено отглежда само 1-2 големи кореноплодни растения. Поради тази причина тя рядко се отглежда за продажба. Кората е розова, която в крайна сметка озарява. Месото е жълто. Лъковете са тънки, но дълги и дебели, пурпурен оттенък. Същата листа. Подходящ за отглеждане в северните райони.
декоративен
Обикновено височината на културата не достига 40 сантиметра.обаче, храстът може да бъде широк до два метра широк. Повечето декоративни сладки картофи не цъфтят, но са популярни благодарение на разнообразната си листа, която може да се конкурира с всеки цвят.
Светло зелено
Има големи листа, дълбоко нарязани по ръбовете. Цветът на листата е светлозелен.
Сладко каролин
Листовите плочи са назъбени, имат пет остриета, виолетово-лилав цвят.
Сладко сърце червено
Листата на ям изглеждат като клен, разделени на остриета, Младите листа имат кафяв оттенък, а по-старите имат зелено-лилав цвят.
Батата за жителите на нашата страна е все още екзотична култура. Въпреки това, този зеленчук има голямо разнообразие и вкус. Ето защо сладките картофи придобиват все по-голяма популярност сред местните агрономи. И не напразно, защото тази култура е не само вкусна, но и много полезна поради високото съдържание на хранителни вещества и полезни елементи.
