Винено грозде

Виното е алкохолна напитка, произведена от ферментиралия гроздов сок в резултат на неговия процес на ферментация.

Ако напитката е направена от други плодове или плодове, тя не се счита за вино.

Вината са различни по цвят, вкус, сила и характеристики. Основата на виното е гроздето. Той е този, който задава тона на питието.

Осъществяване на вино питие е цялото изкуство, което започва с грозде. Лозарите отбелязват, че доброто винено грозде има определена структура - плодове, като правило, са малки, клъстерите не трябва да бъдат големи, а съдържанието на сок в зрънце трябва да бъде повече от 80 процента.

Гроздето трябва да има ясно изразен вкус, често проститутка, а миризмата на плодове трябва да бъде богата.

Които се считат за най-добрите грозде, научете на нашия уебсайт.

Характеристики грижи слива пада тук.

Вишневи грижи: //rusfermer.net/sad/plodoviy/posadka-sada/poleznye-svojstva-vishni-a-takzhe-posadka-i-uhod-za-kulturoj.html

Етапи на винопроизводство

Производството на вино е разделено на два етапа:

• Събиране, ферментация и избистряне на грозде;
• Излагане, пълнене и бутилиране.

Разбира се, това е кратко описание на етапите, тъй като технологията на производство е сложна и процесът отнема много време.

Гроздето се произвежда при максимално узряване на плодовете. Понякога е позволено да се събират зрели плодове, тъй като съдържанието на захар трябва да бъде възможно най-високо.

Бялото грозде узрява малко по-късно в червено.

Гроздови сортове, които произвеждат вино

кратен

Най-популярният сорт. Френски сорт, устойчив на стареене. Зърната са жълто-зелени, петна, с червени вени, листата са тъмнозелени.

Алиготе гроздови вина са леки, с приятен деликатен вкус. Сортът е подходящ за приготвяне на пенливи вина.

Albilo

Испански сорт вино. Зърната узряват и понасят лошо. Зърната са жълто-зелени, малки. Използва се за приготвяне на висококачествени вина, като пристанищно вино или Мадейра, подходящи за производството на шери.

Aranel

Френски сорт. Зърната узряват рано, гъсти клъстери, зелени със златен оттенък.

Подходящ за производство на бели вина с богат аромат.

Армавир

Хибриден сорт. Зърната са черни с дебела кожа. Зряло късно. Подходящ за приготвяне на червени десертни вина, по-малко обща маса.

Barbera

Италиански къснозреещ сорт. Зърната са червени, с вкус и мирис. Подходящ за дълготрайни червени вина.

Вината са ароматни, ароматизирани и ароматизирани. Цветът на виното е тъмен, наситен.

Бастардо Магарач

Техническо разнообразие с малки тъмносини плодове без аромат. Използва се за приготвяне на предимно сухо вино с богат букет и нотки на шоколад, череша, горски плодове и дори дива роза.

Виното е дебел рубинен цвят, високо качество.

Verdelho

Португалски сорт, дом - остров Мадейра. Зърната са малки, зеленикави със златист оттенък. Сладки на вкус, с деликатен аромат.

Подходящ е за производство на винени вина от Мадейра, както и за силни и шери вина.

Вионие

Клъстерите са малки, а малките кръгли плодове са почти бели. Зърната имат аромат на мускус, който не е подреден за стареене. Белите вина се получават с аромат на мускус или кайсия, доста богат и сладък.

Гренаш

Популярно разнообразие. Има два вида - бял и ноар (черен). Белият е култивиран, ноарът е много древен сорт със захарни плодове. Използва се за висококачествени червени вина.

Често се използва за разреждане на вина от други сортове грозде поради силната сладост и изразения вкус.

Сортовете сортове праскови могат да бъдат намерени на нашия уебсайт.

Цветя от мента, широко използвана в традиционната медицина:

Gamay

Френски сорт, подходящ за производство на червени вина, предимно сухи. Виното е леко, с деликатен аромат на плодове или плодове.

Гевюрцтраминер

Бял сорт грозде е от Франция. Много ароматен сорт, подходящ за производство на сладки вина. Вината имат богат аромат на мед, роза или цитрусови плодове.

Dolcetto

Италианско червено грозде. Плодовете не са подредени за стареене, подходящи за червени вина, които имат приятен плодов аромат.

зинфандел

Американски сорт, вина от грозде от този сорт са силно алкохолни с кисел кисел вкус.

Ароматът може да бъде с нотки на подправки и пипер, както и с рози и плодове.

Idiveren

Турски сорт. Зърната са малки, черни. Използва се за приготвяне на леки червени вина със свеж ненаситен аромат.

Каберне Совиньон

Може би най-известният сорт грозде. Френски сорт с малки тъмносини плодове. Тя е изработена от богато червено вино с пикантен аромат на касис, шоколад или хвойна.

Kokur

Бял сорт грозде. Кримски сорт, устойчив на стареене. Зърната са зелени, средни, овални. Подходящ за приготвяне на бели десертни вина с лек аромат.

Карменер

Червен сорт грозде, отглеждан предимно в Чили. Виното става сладко, с нотки на слива, кафе или черни плодове.

Кортезе

Италиански бял сорт грозде. Използва се при производството на пиемонтски вина, както и пенливи и шампанско. Ароматен лек сорт, вината от които имат слаб аромат на вар или горски плодове.

Чудесно е, когато птиците пеят в градината. Привличайте птици към вашия сайт, като правите хранилка за птици със собствените си ръце.

Как да построим плевня, прочетете тук: //rusfermer.net/postrojki/hozyajstvennye-postrojki/vspomogatelnye-sooruzheniya/stroim-saraj-dlya-dachi-svoimi-rukami-bystro-i-nedorogo.html

Леон Мило

Гроздов сорт за производство на червено вино. Зърната са големи, синьо-червени. Виното е кадифено, с приятен аромат на череша или шоколад.

Ливанско черно

Разнообразие с малки плодове и гъста купчина. Използва се при приготвянето на леки вина с кадифен деликатен вкус.

Мерло

Червеното грозде е популярно като Каберне.

Вина от Мерло са меки, с богат аромат на плодове, кедър и шоколад. Това са най-плодовите вина.

Malbec

Френски сорт грозде. Зърната са кръгли, сини, китката не е плътна. Вината са рубиненоцветни със силен сочен вкус и нотки на сливи и тютюн.

Мускат бял и черен

Популярни сортове, родом от Египет. Мускатните вина са с високо качество и богат аромат на мускат. Зърната са плътни, жълто-зелени или черни със син оттенък.

Nebbiolo

Италианско червено грозде. Зърната са синьо-черни, клъстерът е малък и гъст. Вината от този сорт се получават с кисели и нотки на билки, женско биле и кожа.

Пино блан

Бял сорт грозде. Подходящ за производство на бели вина с аромати на круши или ябълки.

Пино ноар

Червен сорт грозде с най-необичаен и сложен вкус. Вината от този сорт грозде включват сложен букет от аромати, направени от нюанси на горски плодове, мускус и билки.

Ризлинг

Бял сорт грозде, от който се произвеждат както сухи, така и сладки вина.

Благороден сорт, подходящ за стареене, придавайки на виното аромат на сливи, праскови и плодове.

Санджовезе

Най-популярният италиански сорт. Червеното вино ще бъде различна подправка и богат вкус.

Сира (Шираз)

Червен сорт грозде. Вината имат силен богат аромат на плодове и тъмен цвят.

Темпранийо

Популярни испански сортове грозде, вина, от които имат аромат на плодове и тютюн.

Турига Национал

Португалската марка, от която се прави пристанищно вино Вината могат да бъдат сухи и подсилени, имат аромат на стафиди, мед и сушени плодове.

Ченин Блан

Френски сорт, чиито вина се отличават с най-голяма експозиция. Вината имат много нюанси, вариращи от плодове, мед и печене, до плодове.

Шардоне

Най-известният бял сорт грозде в света. Вината от него могат да бъдат толкова леки, ниско-ароматни, и проститутки с ярки нотки на плодове, сладкиши и мед.

Ние разглеждахме само най-популярните сортове грозде за производство на вино. Всъщност има хиляди различни сортове - оригинални и култивирани. Това още веднъж доказва, че винопроизводството е не само интересна професия, но и истинско изкуство!

Разберете интересните особености на засаждането на цариградско грозде.

Спецификата на отглеждане на малини: //rusfermer.net/sad/yagodnyj-sad/posadka-yagod/aromatnaya-malina-vybor-sortov-i-osobennosti-vyrashhivaniya.html

Гледайте видеоклипа: Продавам бяло винено грозде (Април 2024).