За домакинята

Сушените плодове са чудесен начин да се запазят вкусът и полезните му свойства дълго време и това е особено вярно за нас - не е трудно да се отегчиш с летните плодове в дълга и студена зима. Можете да направите прекрасни компоти, отвари и настойки от сушени плодове, да ги добавите към различни ястия, например пайове и, разбира се, да използвате без всичко и просто така.

Благодарение на специални електрически уреди, като микровълнова печка, електрически сушилни или конвекционни печки, събирането на сушени плодове и зеленчуци за зимата е значително по-лесно. Едни и същи домакински уреди могат успешно да се използват за сушене или изсушаване на круши, особено ако културата се оказа изобилна и не искате да изгубите допълнителните плодове, които не са били подходящи за съхранение в избата.

Есента е времето на жътва. Всички летници се интересуват от това, как да се запазят резултатите от пролетните и летните си работи възможно най-дълго. Особено трудно е да се запазят такива вкусни и сочни, но много палави плодове като крушите. Въпреки че крушите се съхраняват много по-зле от ябълките, но въпреки това е напълно възможно да ги запазите за зимна консумация.

Всяка домакиня знае, че запасите за зимата не се случват много. Особено ценен начин за запазване на храната през зимата е сушенето на плодове, по-специално на ябълки и круши, от които можете да приготвите много вкусни и здравословни ястия за възрастни и деца през студения сезон. Това е много древен, изпитан във времето, надежден метод за консервиране, който позволява на плодовете да запазят всички най-добри свойства, като същевременно увеличава калорийното съдържание.

Круши - плод, който не е лесно да се съхранява за дълго време в мазето и особено в апартамента. Затова е по-добре да се използват пресни круши. Разбира се, възможно е да ги подложите на консервация, като направите заготовки за зимата, но по време на процеса крушата е изложена на високи температури (над 90 градуса), което води до загуба на всичките му полезни свойства.

Всеки от нас, независимо от образованието, възрастта, социалния статус и други социални показатели, очаква едно единствено време от годината - лято! Всички обичат лятото, от младите до старите. В края на краищата, лятото е сезон на ярки и топли слънце, морета и, разбира се, зрели и сочни плодове и плодове! Тя става депресираща, когато лятото завърши и есенният сезон започва с мрачни и дъждовни дни, а след това напълно отстъпва на студена зима.

Събирането на сушени плодове за зимата у дома е методът, който е най-подходящ за собствениците на апартаменти, които нямат достъп до тавани, а на балкона няма свободно място за такива цели. За тези, които нямат възможност или желание да изсъхнат круши във фурната или с помощта на кухненски уреди, възниква въпросът дали може да се направи по-бързо и по-добре, но в микровълновата фурна.

В края на лятото и началото на есента започва подготовката за зимата. Много се опитват да приготвят и тиквички, защото те са ценен източник на витамини и минерали. Какво трябва да направите, ако в страната узрее богата реколта от пъпеши? Не раздавайте зеленчуци на приятели или роднини, защото тиквичките са диетични и полезни.

Проблемът с голяма реколта от тиквички е, че те не се съхраняват сурово повече от 10 дни. И би било много хубаво да имат възможност да закуска тиквички през цялата година, а не само в сезона. И ако реколтата се оказа наистина невероятна, то по-голямата част от нея може да бъде изсъхнала: надеждна, вкусна и здрава.

Тиквичките са полезни зеленчуци, едно от атрактивните свойства на които е ниското съдържание на калории. Зеленчуците, богати на витамини и минерали, за съжаление, се съхраняват не повече от 10 дни, но това е само прясно. През последните години домакините все по-често събират тиквички за зимата, маринират, консервират или преработват в сладко или конфитюр.

Не е достатъчно само да отглеждате реколта - също трябва да я запазите. За да се отдадете на любимите си хора с различни тиквички от тиквички през цялата зима, добрата домакиня трябва да знае някои от детайлите на тяхното съхранение. Трябва да се отбележи, че тиквичките имат много полезни витамини и вещества, които са толкова необходими за човешкото тяло.

Отдавна в Русия зелеът е бил ценен като хляб. Ядеше се през цялата година. Зелето е добър антиоксидант, най-известният - каротин, поради което мнозина го наричат ​​продукт на младостта. Бяло зеле е традиционен зеленчук в зеленчуковите градини на страната ни. Има много разновидности, но съхранението трябва да бъде избрано правилно.

Зелена зеле - двугодишно растение, едно от разновидностите на обичайното бяло зеле, принадлежи към рода на семейство Зеле. Този вид зеле е много ценен продукт за консумация от човека. Състои се от растителни протеини и въглехидрати, мазнините от всякаква форма напълно отсъстват.

Брюкселското зеле се счита за едно от най-полезните сортове зеле. Това е цял склад от полезни вещества като фосфор, желязо, калий, витамини и минерали. Използването на зеле в храната има благоприятен ефект върху функционирането на всички системи на тялото, особено на сърдечно-съдовата система.

Въпреки че броколито зеле е достатъчно устойчиво на ниски температури, суша и не толкова трудно да се расте, като например карфиол, именно неговото съхранение причинява най-много трудности. Той избледнява прекалено бързо и не обича прекалено много влага. Броколи се отнася за продукти с много кратък срок на годност.

Пекинското зеле се съхранява много по-малко от бялото зеле. Но при избора на най-подходящите сортове, и при спазване на всички правила за съхранение, пресни зеле могат да се консумират само до Нова година. За да запазите този зеленчук още по-дълъг, ферментацията, сушенето и замразяването ще помогнат. На нашия уебсайт можете да намерите информация как да съхранявате други видове зеле, като Savoy, брюкселско зеле, алабаш, броколи или карфиол.

Вътрешната савоя зеле - Италия. Това растение, което често е погрешно наричано зеленчукова и коренова култура, първоначално е било диворастящо и е открито само в италианската област Савоя. Този вид зеле бързо завладява Европа поради нейния вкус, но в Русия те започват да отглеждат този сорт само по-близо до XIX век.

За замразяване на тиквички за зимата е много просто. В продължение на два часа домакинята, дори и без помощта на някой от домакинството, лесно ще се справи с всички процедури за подготовка за замразяване на тиквичките през цялата зима. Най-важното е да имате на разположение качествени зеленчуци и фризер. Статията описва детайлите, процеса на замразяване на тиквички за зимата у дома и другите действия и нюанси, с които трябва да се сблъскате.

Зелето е любим зеленчук на много руснаци. Тя е част от зеле, борш и салати, така че градинарите искат да я спасят за зимата. Най-доброто място за съхранение на зеле за зимата е мазето. Как да се съхранява зеле в мазето за зимата? Сутерен в мазето. Не всеки е подходящ за дългосрочно съхранение на зеле.

Зелето се съхранява добре в сушена форма, запазва всички полезни вещества и ви позволява бързо да приготвите любимите си ястия без предварителна подготовка. Простите съвети и планът за сушене стъпка по стъпка ще помогнат дори на домакините от началото да овладеят този процес без проблеми. А рецептите за здравословни закуски ще направят домашно приготвени чипове и изненада гостите, които са гледали филма.